イワシを指でさばく方法
イワシを指でさばく方法は、以下の通りです。
- 釣ったイワシをクーラーに入れる
- 冷えた段階でイワシを１尾取り出す
- 頭を指でちぎる
- 骨に沿って親指で身を開く
- 中骨を取って出来上がり
釣ったイワシをクーラーに入れる理由は、動いてる状態では可哀そうに思ってしまうからです。
それと、冷えてた方が食欲が進むからです。
イワシを指でさばく理由
イワシを指でさばく理由は、簡単にさばけるからです。
わざわざ刃物とまな板を用意する必要がないんです。
面倒な手間をかけずに済むので、反応を見つけると真っ先に狙います。
釣れたてのイワシなので、マズいわけがありません。
最高に決まってます。
イワシの釣り方
イワシの釣り方は、サビキ仕掛けを用意して、コマセを使わずのショットガン釣法です。
反応があるうちは、イワシはガンガン釣れます。
でも、反応が無くなると釣れなくなってしまいます。
たまたま通りがかっただけなので、いつまでも反応があるわけではありません。
イワシ釣りに来たわけでもないので、いつまでも追いかけたりはしません。
でも、おいしいイワシ刺しのことを考えると、後ろ髪を引かれる思いがします。
いつまでも反応がある時もあります。
釣れたイワシは、生餌としても重宝するので、生け簀に入れて活かしておきます。
自分が食べられる分もあるかな？という時に、イワシを指でさばきます。
１０尾くらいをさばいて、イワシ丼が出来た時は最高です！
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